Description
Yamazaki 12 Jahre
Das Tal des Yamazaki am Berg Tennozan auf der Insel Honshu war 1923 die Geburtsstätte dieses japanischen Whiskys. Heute schmeckt man in dem Suntory Yamazaki 12 Jahre jede Menge Tradition, begleitet von Raffinesse und Komplexität.
Der besondere Single Malt reift in drei unterschiedlichen Fasstypen heran: in amerikanischen, spanischen und japanischen Eichenfässern. In den Fässern aus spanischer Eiche wurde vorher Sherry gelagert, in den amerikanischen Eichenfässern Bourbon. Durch die anschließende Vermählung erlangt Yamazaki 12 einen unverwechselbaren und komplexen Charakter. Der Single Malt Whisky wird mit eher milden 43 % Vol. abgefüllt und in einer klassisch eleganten 0,7L-Flasche gereicht.
- Aroma
- Geschmack
- Abgang
Aroma
Bereits im Aroma spiegelt sich der weiche Körper des Whiskys. Starke Vanille umhüllt die Sinne und wird begleitet von deftigen Trockenfrüchten. Feiner Honig rundet den Duft ab.
Geschmack
Im Geschmack ist der Yamazaki 12 Whisky besonders delikat und mild. Eine dezente Süße legt sich mit dem trockenen Körper auf die Zunge, abgerundet von winterlicher Würze. Hinzu kommen feine Zitrus-Spitzen, die von tropischen Früchten ausbalanciert werden. Ein Hauch von Rum vollendet das Geschmackserlebnis.
Abgang
Der Abgang des Single Malts ist mittellang. Auch hier kommt die Fasslagerung des Yamazaki 12 Jahre noch einmal zur Geltung und begeistert mit vollen Fruchtnoten und satter Eiche. Geriebene Zitronenschale in Kombination mit dezenter Würze sorgt für einen spannenden wie gekonnten Ausgleich.
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