Description
Der Weingut Klumpp Grauburgunder trocken 2023 ist ein eleganter und gut strukturierter Grauburgunder. In Nase und Gaumen erkennt man Aromen reifer Birnen, Quitten und Aprikosen. Hinzu kommt eine dezente Raucharomatik dank des teilweisen Holz-Ausbaus. Die saftige Säurestruktur wird von edlem Schmelz abgepuffert.
Speisenbegleitung
Genießen Sie den Weingut Klumpp Grauburgunder trocken 2023 am besten zu feinen, nicht zu kräftig gewürzten Gerichten. Geflügel und vegetarische Gerichte eignen sich dabei z. B. sehr gut.
Weinbereitung
Die Komplexität und Cremigkeit erlangt der Wein durch sein 3monatiges Hefelager mit mehrmaligem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage). Zudem sorgt ein Barriqueanteil von ca. 30% für einen kräftigeren Körper.
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