Description
Il Volnay Clos de la Barre Monopole di Louis Jadot è un Premier Cru esclusivo, situato nel cuore della Côte de Beaune. Confinante con Pommard a nord-est, Monthélie a ovest e Meursault a sud, questa zona è famosa per i suoi vini rossi delicati, prodotti da un terreno estremamente calcareo e ricco di calcio.
Le uve, piccole e di colore rosso scuro, sono diraspate e macerate in vasche aperte per 4 settimane, una tecnica che permette al terroir di esprimersi appieno. Successivamente il vino matura in barrique di rovere per 18 mesi.
Di colore rosso rubino, si distingue al naso per la sua eleganza, offrendo aromi delicati di frutti rossi, note floreali e un accenno di spezie. In bocca il vino esprime una notevole finezza con una trama vellutata, sostenuta da tannini morbidi e una vivace acidità. Gli aromi di ciliegia e lampone si mescolano con sottili tocchi di vaniglia e terra, conducendo a un finale lungo e armonioso.
Si abbina splendidamente con piatti di carne delicati e formaggi mediamente stagionati.
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