Description
Una Riserva di Vernaccia di San Gimignano che viene proposta solo nelle migliori annate e viene vinificata con la tecnica della criomacerazione. Dopo la fermentazione il vino affina per alcuni mesi in barrique di rovere francese per poi completare la propria maturazione in bottiglia per un anno e più, nelle storiche cantine di Cusona.
Di colore giallo paglierino carico, tendente al dorato, il profumo non potrebbe essere più elaborato ed elegante, con note floreali di ginestra e gelsomino e un soffuso aroma del legno di maturazione. Vino di grande struttura, pieno e caldo, con un’ottima persistenza gustativa.
Il compagno ideale che ogni risotto vorrebbe avere, trova il suo perfetto abbinamento con un tagliere di formaggi freschi.
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