Description
Eine sorgfältige Auswahl der Trauben, ausschließlich von über 30 Jahre alten Reben, verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Konzentration von Aromen und Tanninen.
Valduero ist eine Familienkellerei und eine der ersten, die unter der DO Ribera del Duero gegründet wurde. Es wurde 1984 von Gregorio García Álvarez in der kleinen Burgos-Stadt Gumiel de Mercado, 16 km nordwestlich von Aranda de Duero, im Herzen der Ribera del Duero, gegründet. Zu dieser Zeit gab es in der Region nur ein halbes Dutzend Abfüllbetriebe, und obwohl es sich um ein Weinbaugebiet mit einer langen Tradition handelt, das unter Kennern für seine Qualität anerkannt ist, war es ein Gebiet, das der breiten Öffentlichkeit unbekannt ist.
Im „Chateu“-Stil gelegen, um die Kellerei herum, verfügt Valduero über 200 Hektar eigene Weinberge, die in Kelchform gepflanzt sind. Durch den strengen Rebschnitt werden sehr geringe Erträge in Bezug auf die Traubenmenge pro Rebstock erzielt, wodurch eine außergewöhnliche Qualität erreicht wird.
VALDUERO 6 AÑOS
Eine sorgfältige Auswahl der Trauben, ausschließlich von über 30 Jahre alten Reben, verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Konzentration von Aromen und Tanninen. Der Prozess einer handwerklichen und mühsamen Ernte in Kisten erlaubt es uns, die Trauben in perfektem Zustand und mit all ihren Aromen zu liefern. Der Reifeprozess, während 36 Monaten in Eichenfässern aus 4 verschiedenen Ursprüngen, findet in der Ruhe unserer Höhle mit traditioneller Lagerung bei 12ºC und 85% Luftfeuchtigkeit statt. Er endet mit einer weiteren 36-monatigen Reifung in der Flasche.
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 18º und 19º. Der perfekte Begleiter für Wild, Lamm und gereiften Käse.
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