Description
Il Marzemino è prodotto dalla Cantina LaVis, fondata nel 1948 con sede a Lavis, in provincia di Trento.
La vendemmia delle uve avviene a inizi ottobre, alla quale succedono la vinificazione in cemento con fermentazione con lieviti selezionati. Il vino affina in barriques di rovere francese per 5-6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Di colore rubino con sfumature violacee, al naso il profilo aromatico ricorda la viola mammola, frutta rossa con note balsamiche. Il sorso è secco e vivace, dalla discreta persistenza.
Si può gustare in abbinamento al risotto ai funghi con la pasta al ragù o con i formaggi semi-stagionati.
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