Description
Che tipo di vino è
Punta di Adine di Bertinga è un vino rosso prodotto esclusivamente da uve Sangiovese coltivate in Toscana. Si distingue per uno stile strutturato e corposo, con fermentazione in tini di acciaio e cemento. L’affinamento avviene in botti di rovere austriaco, seguito da un periodo in bottiglia, e offre un profilo adatto a chi cerca profondità e carattere.
Da dove proviene
Questo vino nasce nei vigneti di Gaiole in Chianti, nel cuore della zona del Chianti Classico, un territorio ricco di storia vitivinicola.
Come viene prodotto
La fermentazione avviene in tini di acciaio inox e cemento. Il vino matura poi per 18 mesi in botti di rovere austriaco, seguito da almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia, e garantisce armonia tra aromi e struttura.
Note di degustazione
Alla vista, Punta di Adine si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di mirtillo maturo, olive nere, note terrose, affumicate e di grafite, con accenni di tabacco secco. Al palato è potente e strutturato, con tannini fini e polverosi ben integrati, una trama di frutti scuri e spezie (interpretazione sensoriale degli aromi presenti), e un finale persistente con elegante vena minerale.
Con cosa si abbina
La struttura decisa e il tannino morbido rendono questo vino ideale con piatti a base di tartufo e carni in umido come brasati e spezzatini, valorizzando le note terrose e speziate mentre offre equilibrio tra potenza e finezza.
Quando servirlo
Si consiglia di servire Punta di Adine in calici ampi per esaltare il profilo aromatico. Mantiene struttura tannica e freschezza. Ideale per occasioni importanti e momenti di degustazione meditata.
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