Description
Aria di Caiarossa è un vino rosso toscano che riflette l’equilibrio tra potenza e finezza, nato nei vigneti collinari di Riparbella, dove la biodiversità e la coltivazione biodinamica guidano ogni scelta della cantina Caiarossa. Composto da un blend di Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon e Grenache, esprime appieno la ricchezza e la complessità del terroir.
Le uve, selezionate manualmente, vengono vinificate separatamente in vasche di cemento e legno, con fermentazione spontanea e macerazioni delicate. Al termine della fermentazione malolattica, il vino affina in barrique di rovere francese, in un percorso che mira a esaltare equilibrio, espressività varietale e carattere territoriale.
All’olfatto sprigiona profumi intensi di frutta rossa matura, spezie dolci, erbe aromatiche e liquirizia. Al palato è pieno e vellutato, con una trama tannica morbida, buona freschezza e una lunga persistenza che chiude su sensazioni eleganti e armoniose.
Perfetto in accompagnamento a piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.
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