Description
Il Tokaji Aszù 5 Puttonyos di Disznoko si origina da vigneti situati nei pressi della città di Tokaj, nella parte Est dell’Ungheria.
Viene prodotto a partire da uve a varietà Furmint che vengono in parte raccolte ad appassimento in pianta, in presenza di Botrytis Cinerea. La fase di affinamento del vino prevede un periodo minimo di 36 mesi in barrique.
Giallo dorato, brillante e luminoso alla vista. Al naso mostra una complessità di frutta dolce che ricorda l’albicocca in confettura, i fichi secchi, le scorze di agrume candito, il miele e le nocciole, su uno sfondo di spezie dolci. Il sorso conquista immediatamente per la sua morbidezza e per il finissimo equilibrio tra la dolcezza e la freschezza. Estremamente persistente.
Da abbinare a formaggi erborinati, foie gras oppure a dolci di diversa tipologia, specialmente con le crostate di frutta.
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