Description
L’Ulisse Rosé è un vino rosato puro e fresco che nasce dall’unione del vitigno autoctono abruzzese Montepulciano e l’internazionale Merlot, entrambi risententi della propizia vicinanza al mare.
Una volta vendemmiate le uve sono immesse intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento in dotazione alla Tenuta Ulisse. Queste sono lasciate a macerare a bassa temperatura per consentire l’estrazione dei composti aromatici, quindi avviate ad una lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C. L’affinamento si svolge prima in acciaio e poi in bottiglia.
Rosa tenue alla vista, regala al naso un ventaglio di freschi sentori fruttati tipici dell’area mediterranea. Il gusto è essenzialmente fresco e delicato in quanto a struttura, con accenni di note agrumate e minerali che si intrecciano piacevolmente alla sua trama fruttata.
Se ne consiglia il consumo a tutto pasto. Da provare assolutamente servito fresco come aperitivo.
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