Description
Il Blanc de Blancs Spumante Non Alcolico di Franc Lizêr è una raffinata espressione delle uve Glera coltivate in Friuli-Venezia Giulia. Realizzato attraverso un processo di dealcolizzazione delicato, mantiene intatti aromi e struttura del vino originario, offrendo una bevuta elegante e vivace con meno dello 0,5% di alcol.
Le uve, vendemmiate alla piena maturazione aromatica, vengono vinificate e affinate per sei mesi sulle fecce fini con batonnage frequenti. Dopo la dealcolizzazione mediante filtrazione a membrane selettive, il vino viene sottoposto a un’ulteriore filtrazione che ne garantisce la limpidezza.
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Il naso è dominato da aromi di mela, pera e pesca bianca, arricchiti da note tropicali di ananas e passiflora, fiori di gelsomino e acacia, e un tocco finale di scorza di limone candito. Al palato offre freschezza e una piacevole dolcezza, con finale floreale e agrumato di buona persistenza.
Ideale con finger food leggeri, risotti agli agrumi, pesce al forno o tartellette alla frutta tropicale.
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