Description
Nella linea di vini monovarietali Tareni di Pellegrino non poteva di certo mancare il vitigno più rappresentativo della regione Sicilia: il Nero d’Avola. I vigneti da cui nasce dimorano nell’Agro di Salemi e nella località di Mazara del Vallo, nella vocata Sicilia Occidentale.
La raccolta delle uve viene effettuata a partire dalla prima decade di settembre. La fermentazione avviene tradizionale in rosso con affinamento in solo acciaio di 4 mesi.
Rosso rubino intenso su riflessi violacei. Si percepiscono al naso eleganti note floreali di rosa che preludono ad una traccia fruttata composta di mora e marasca. Al palato spiccano sentori di visciola matura per un sapore nel complesso caldo e armonico.
Particolarmente indicato con arrosti misti di carne e la selvaggina, scorta magnificamente taglieri di formaggi a media stagionatura.
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