Description
Mahâris origina nelle vigne di Feudo Maccari, a Noto, in provincia di Siracusa.
Viene prodotto interamente da grappoli di Syrah, i quali vengono raccolti una volta raggiunta la perfetta maturazione. La fermentazione si svolge, a contatto con le bucce, in acciaio per 18 giorni. Successivamente il vino affina per 16 mesi in barrique di rovere francese e per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Ha un colore rosso rubino. Al naso sprigiona un bouquet gradevolmente fruttato, accompagnato da note balsamiche e di cacao. È un vino rotondo e setoso, con un carattere piacevolmente speziato che conduce verso un finale godibile e persistente.
Ideale in abbinamento con la selvaggina e le carni rosse, se ne consiglia l’accostamento con i formaggi stagionati.
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