Description
Serpis de Ferro Viognier, gewonnen aus 100 % Freilaufmost, ist ein weicher und fruchtiger Wein. Seine Herstellung hat eine besondere Magie, die sich in diesem außergewöhnlichen Wein widerspiegelt.
Angebaut auf kalkhaltigem, sandig-lehmigem Boden in 900 Metern Höhe, wo diese ursprüngliche mediterrane Rebsorte wiederhergestellt wurde.
Nach der Gärung werden die feinen Hefen für 6 Monate erhalten, durch Batonnage integriert, bevor eine natürliche Klärung erfolgt.
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