Description
Hersteller: Emil Scheibel Schwarzwald Brennerei GmbH
Zur Herstellung: Die Walsnusskerne aus Kashmir werden zerkleinert und mit Alkohol angesetzt. Nach mehreren Monaten wird das Mazerat in der Brennerei ‚neue zeit‘ destilliert. Durch die Lagerung im Eichenfass erlangt der Nussler so seine intensive Farbe und Geschmacksstruktur.
Verkostung: Zeigt eine kräftige Nase nach karamellisierten Walnüssen mit leichten Cognac-Nuancen. Am Gaumen intensive Walnussaromen begleitet von erdigen Noten von Pilzen, Trüffeln und Liebstöckel. Im sanften Ausklang zeigen sich warme Muskatnoten.
Empfehlung: Passt hervorragend zu Käse wie Roquefort, Schafskäse und Ziegenkäse, auch ideal zu Pilzgerichten wie Pilzrisotto, Pilz-Quiche oder Pilz-Sülze.
Empfohlene Serviertemperatur: 18°C
Reviews
There are no reviews yet.