Description
Questo Sannio Greco nasce dai vigneti Presta e Pozzillo di Mustilli situati nel comune di Sant’Agata dei Goti, a un’altezza di 250 metri sul livello del mare, da suoli di matrice vulcanica, calcarea e argillosa.
Le uve sono raccolte a mano. La fermentazione si svolge in tini di acciaio a una temperatura controllata di 15°C per 15 giorni. Il vino matura in acciaio conservare la freschezza dei suoi aromi fragranti.
Si presenta di colore giallo paglierino carico con nuances dorate. Il quadro olfattivo è dominato da sensazioni floreali di anice e di pesca bianca, con cenni di albicocca passita e latte di mandorla. Al palato ha un gusto secco, fresco, morbido e sapido, di buon equilibrio.
Accompagna portate a base di pesce, sia di acqua dolce che salata, formaggi freschi e risotti.
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