Description
Der Ruppertsberger Gaisböhl Riesling GG 2024 zeigt im Glas ein strahlendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Zitrusfrucht, Pfirsich, Aprikose und reifer Birne, begleitet von floralen und kräuterwürzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er kraftvoll, klar und präzise, mit lebendiger Säure, feiner Salzigkeit und eleganter Textur. Ein Riesling mit großer Tiefe und perfekter Balance – kraftvoll, aber nie laut.
Speisenbegleitung
Hervorragend zu edlen Fischgerichten, Krustentieren, hellem Fleisch, Kalb, Geflügel oder zu feiner asiatischer Küche. Auch solo ein beeindruckender Wein mit Ruhe und Ausdruck.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Lage Ruppertsberger Gaisböhl ist ein Monopol von Dr. Bürklin-Wolf und zählt zu den bedeutendsten VDP.Großen Lagen der Pfalz. Der Weinberg umfasst rund 7,5 ha mit Böden aus Kalkmergel und sandigem Lehm, die für Finesse, Tiefe und lange Lagerfähigkeit sorgen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, schonend gepresst und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt im großen Doppelstück-Holzfass auf der Vollhefe bis kurz vor der Füllung. Der Jahrgang 2024 bringt Frische, Präzision und harmonische Spannung – ein klassischer Bürklin-Wolf im feinsten Stil.
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