Description
Il Rosso di Montalcino Casalino di Bonacchi è un vino ottenuto da uve 100% Sangiovese grosso, espressione giovanile di questo vitigno storico. Prodotto nella prestigiosa denominazione toscana, si presenta con un carattere deciso e al tempo stesso fresco, ideale per chi cerca un rosso immediato ma di personalità.
La vinificazione avviene in rosso, con fermentazione sulle bucce, seguita da un affinamento in botti di rovere di grandi dimensioni che ne preservano la tipicità varietale e ne affinano la struttura senza sovrastarne gli aromi primari.
Alla vista è di colore rosso vivo intenso. Il profumo è netto e penetrante, con evidenti sentori di frutta rossa e leggere note vanigliate. Al palato è sapido, fresco ed equilibrato, con una buona vivacità che lo rende piacevole e versatile.
Perfetto in abbinamento con piatti di media struttura come pasta al ragù, carni rosse in umido e formaggi stagionati.
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