Description
Che tipo di vino è
Il Viña Arana di La Rioja Alta è un rosso da blend di Tempranillo e Graciano. Mostra uno stile fresco e strutturato, con complessità che nasce da fermentazione naturale e da fermentazione malolattica spontanea. Tre anni in botti di rovere americano plasmano tannini levigati e un finale persistente, e l’equilibrio unisce profondità classica e freschezza attuale.
Da dove proviene
Il Viña Arana proviene dai vigneti storici di Rodezno e Fuenmayor. Questa zona è riconosciuta per la qualità del Tempranillo e per la capacità di esprimere il carattere del territorio, con finezza chiara e misurata.
Come viene prodotto
La raccolta delle uve è manuale, con selezione accurata dei grappoli e trasporto refrigerato in cantina. Dopo selezione ottica degli acini, la fermentazione avviene probabilmente con lieviti indigeni, poi segue fermentazione malolattica spontanea. Il vino matura per tre anni in botti di rovere americano, con sei travasi tradizionali a lume di candela, e l’imbottigliamento non prevede filtrazioni aggressive per preservare aromi e struttura.
Note di degustazione
Alla vista appare rosso rubino brillante con riflessi granati. Il profilo olfattivo risulta complesso, con note balsamiche, vaniglia, cannella, brioche e pane tostato, insieme a prugna nera, ribes e piccoli frutti di bosco. In bocca mostra equilibrio, tannini setosi e freschezza che sostiene la progressione gustativa. Il finale è lungo, fresco e persistente, con ritorni speziati e minerali.
Con cosa si abbina
Si abbina bene a carni rosse alla griglia, stufati di manzo, agnello arrosto e piatti di pesce speziato come il baccalà alla vizcaína. Dal territorio di Rioja l’abbinamento tipico è con patatas a la riojana a base di patate, chorizo e paprika. Il Viña Arana si armonizza anche con dessert ai frutti rossi come crostate di lamponi e con cioccolato fondente, grazie alla componente fruttata e speziata.
Quando servirlo
Il Viña Arana è pronto per il servizio immediato e può evolvere positivamente nel tempo. Nei primi anni emergono note fresche e fruttate, mentre con il tempo si sviluppano complessità terziarie e maggiore morbidezza tannica.
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