Description
El Coto Crianza Ecológico è un vino prodotto nella storica regione vinicola di D.O.Ca. Rioja seguendo rigorosi standard di produzione biologica. Le uve Tempranillo utilizzate provengono da coltivazioni che adottano pratiche agricole ancestrali e rispettose dell’ambiente, evitando l’uso di prodotti chimici di sintesi.
La fermentazione alcolica avviene a temperatura moderata per preservare le qualità naturali del frutto e facilitare un’estrazione delicata dei composti polifenolici. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in barrique di rovere americano per un minimo di 12 mesi in cantina.
All’esame visivo, si presenta con un intenso colore rosso rubino. Al naso emergono profumi di frutta rossa fresca e note balsamiche. In bocca, si distingue per la sua vibrante acidità e per i tannini levigati che ne fanno un vino di gradevole persistenza ed equilibrio.
Questo vino è compagno adatto per diverse preparazioni culinarie in particolare abbinato ad arrosti, stufati e formaggi.
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