Description
Il Ribera del Duero di Aalto è un vino rosso prodotto al 100% da uve Tinto Fino (Tempranillo) provenienti principalmente da vigneti molto vecchi, con età comprese tra i 40 e gli 80 anni, situati in nove diversi comuni della provincia di Burgos e Valladolid.
La vendemmia è stata effettuata a mano, in piccole cassette da 15 kg, con una rigorosa selezione grappolo per grappolo. Il vino è invecchiato per 17 mesi in botti di rovere francese e americano.
Si presenta con un elegante colore viola nel bicchiere. Al naso esprime il potenziale aromatico del vitigno, con frutti rossi e note di liquirizia. L’invecchiamento in botte conferisce note speziate al naso e un tocco setoso con buona acidità in bocca, invitando a bere un altro bicchiere.
Perfetto da gustare da solo o abbinato a piatti di carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
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