Description
Lo Spumante Prosecco Rosé Millesimato di Villa Folini viene prodotto da uve provenienti dai vigneti situati nel cuore del Collio Goriziano.
Si produce da uve Glera e Pinto Nero, le quali fermentano in acciaio a una temperatura controllata di 18-20°C. La presa di spuma avviene in autoclave di acciaio secondo Metodo Charmat, cui segue un breve affinamento in bottiglia prima della immissione in commercio.
Di un tenue colore rosato alla vista, con un perlage fine e persistente, presenta un bouquet delicato e raffinato, composto da profumi floreali, di ciliegia e di frutti di bosco. Il sorso è fresco ed equilibrato.
Ottimo da aperitivo, è ideale anche in abbinamento ad antipasti di pesce caldi e freddi e a crostacei grigliati.
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