Description
Il Prosecco DOC ci regala una novità che si è rivelata subito un grande successo: nato nel 2020, il Prosecco DOC Rosé, sull’onda della crescente richiesta dei vini rosati sui mercati internazionali, ha affiancato la versione classica ampliandone la gamma espressiva. Brilla! si distingue con i suoi spumanti freschi, eleganti e di piacevolezza immediata.
Le uve, Glera e Pinot Nero, sono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene stoccato in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La scelta per la base spumante è seguita con cura e attenzione dagli enologi e il vino è posto in autoclavi, dove avviene la seconda fermentazione secondo il Metodo Martinotti o Charmat.
Di colore rosa tenue, ha un bouquet elegante e intenso, spiccano note di acacia e aromi di piccoli frutti rossi, come fragoline e ribes. Il sorso è delicato e morbido, con un finale fresco ed equilibrato.
Ideale come aperitivo, accompagna armonicamente anche piatti a base di pesce, zuppe e antipasti leggeri.
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