Description
Il Tawny Port di Quinta de Santa Eufemia nasce nella valle del fiume Douro, famosa per la produzione del vino Porto.
Viene realizzato a partire da uve Mourisco Tinto, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Roriz e Touriga Nacional. La fermentazione avviene in parte in tini di granito e in parte in vasche di acciaio inox, poi interrotta per aggiunta di brandy. Dopo decantazione in acciaio, il vino affina per 9 mesi tra tini e botti grandi di legno.
Questo Tawny Port di Quinta de Santa Eufemia si presenta di colore giallo dorato-bruno. Al naso si apre note di frutta rossa matura e prugna secca. Al palato risulta complesso per via dell’invecchiamento in legno.
Ottimo per accompagnare la frutta secca, noci e mandorle su tutte, questo vino liquoroso è perfetto in abbinamento con dessert come la torta di mele o il gelato al limone.
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