Description
Der Planetary Ile of Fiji Rum (früher bekannt als Plantation Ile of Fiji) ist ein sorgfältig komponierter Blended Rum auf Basis von Melasse. Die Herstellung beginnt mit einer Fermentation von 4 bis 5 Tagen, bevor der Rum in Column- und Potstills destilliert wird.
Anschließend reift der Blend in zwei Etappen:
-
Zuerst 2 bis 3 Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern (200 l) direkt in Fidschi
-
Danach etwa 1 Jahr in Ferrand-Fässern in Frankreich, wo der Rum seine finale Tiefe und Komplexität erhält
Die Dosage liegt bei 16 g/l, was dem Rum eine ausgewogene Süße verleiht.
Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven Bouquet: Noten von Melasse, reifen Birnen und saftigen Äpfeln entfachen sofort Aufmerksamkeit. Dahinter entwickeln sich Bananen, Stachelbeeren und eine würzige Tiefe mit Muskatnuss und Vanille. Leicht rauchige Akzente runden den Eindruck ab.
Am Gaumen ist der Rum reich und samtig: Vanille, Honig und Ingwer verbinden sich mit Pflaumen, Kokos und tropischen Fruchtnuancen. Der Abgang ist angenehm ausgewogen mit zarter Wärme und Nachhall.
Ideal zum puren Genuss bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt — ein echter Sipping-Rum, der seinen Charakter voll entfaltet.
Reviews
There are no reviews yet.