Description
In diesem Wein wollen wir unser Land, unsere Berge, unseren Charakter und die ganze Magie des Mittelmeers widerspiegeln.
Er hat eine kleine Produktion von handwerklichem Wein in seinen Händen. Ausgestattet mit wunderschönen Weinbergen von Monastrell, Syrah und Alicante Bouschét, die auf nachhaltige Weise mit der Umwelt kultiviert werden. In diesem Wein wollen wir unser Land, unsere Berge, unseren Charakter und die ganze Magie des Mittelmeers widerspiegeln. Wein aus den Parzellen El Veneno und Los Burros in den Ländern Alto Vinalopó, Alicante, Spanien.
Mediterraner Rotwein, der in Alto Vinalopó nachhaltig angebaut wird. Monastrell von Weinbergen in trockenen rigorosen, in traditionellem Glas geschnitten, Syrah und Alicante Bouschét durchgeführt in hohen Gläsern mit kleinen Beiträgen von Wasser, um die Hitze des Sommers zu mildern.
Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Tanks von 10. 000 kg mit viel Vollkorn, mit viel Vollmehl, mit viel Traube und 20% Raspel. Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur, 21ºC mit eigenen autochthonen Hefen, 20% des Weins werden in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Wein mit sehr wenig Eingriff, um die Frucht und den mediterranen Ausdruck maximal zu respektieren. In diesem Wein wollen wir die Reinheit und Magie des Mittelmeers widerspiegeln
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