Description
Il Pinot Nero Giorgi è un vino bianco frizzante prodotto nell’Oltrepò Pavese, zona da sempre riconosciuta per la qualità delle sue uve. Ottenuto da sole uve Pinot Nero vinificate in bianco, è un’espressione fresca e immediata del territorio, pensata per chi cerca uno stile giovane, conviviale e versatile.
La vinificazione prevede una spremitura soffice delle uve, dalla quale si estrae solo il mosto fiore, separato immediatamente dalle frazioni successive. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con l’utilizzo di lieviti selezionati, per preservare al massimo la fragranza degli aromi varietali.
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino tenue dai riflessi verdolini. Il profumo è fresco, delicato e pulito, con note fruttate di mela e pesca, mentre al gusto si mostra elegante, armonico e morbido, con buona struttura e lunga persistenza.
Si abbina molto bene con antipasti, risotti, pesce, crostacei e si rivela ideale anche con la pizza.
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