Description
Questo rosso tradizionale nasce dai vigneti della cantina Barbanera, distribuiti attorno all’antico borgo di Montepulciano.
Il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento di 18 mesi in botte grande di rovere e per ulteriori 6 mesi in acciaio.
Di colore rosso rubino intenso con riflessi granata, si apre all’olfatto con un profumo ampio e persistente che richiama la viola mammola e i frutti di bosco, corredati da eleganti note di tabacco. In bocca svela una bella tannicità, frutto del lento affinamento in botte, in perfetto accordo con il suo carattere elegante e una giusta morbidezza.
Ottimo insieme ad arrosti di carni rosse, eccelle con piatti a base di selvaggina o brasati.
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