Description
Il Vino Nobile di Montepulciano dell’azienda Crociani è realizzato con uve Sangiovese, Canaiolo Nero e Mammolo.
Da una delle più suggestive vigne dell’area ubicata in località Le Caggiole vengono raccolte e selezionate le uve cresciute su terreni di medio impasto. Grazie alla prossimità della cantina, le uve sono immediatamente vinificate in cemento per 20 giorni con due rimontaggi giornalieri. Seguono un invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e l’imbottigliamento.
Di color rosso rubino intenso con qualche riflesso granato, esprime al naso sentori di mora in confettura, violetta e piacevoli ritorni erbacei. Al palato è caldo e armonico, con tannini ben dosati, ottima struttura e un finale di lunga persistenza.
Adatto ad accompagnare salumi e formaggi, carni alla griglia e piatti a base di funghi.
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