Description
Sagenhafte 133 Monate Hefelager liegen hinter dem MonRose Grande Cuvée Extra Brut, der nur in besonderen Jahrgängen überhaupt erzeugt wird. Der MonRose ist eine Cuvée aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, angelehnt an einen klassischen Champagner, und weißt eine nahezu perfekte Struktur und Balance auf. Säure, Frische und Geschmeidigkeit verschmelzen miteinander. In der Nase Noten von frischem Brioche, Zedernholz und weißen Blüten. Komplex und druckvoll, abgerundet durch Aromen von Aprikose und Johannisbeeren, welche durch die feine Perlage am Gaumen spielen. Durch den Ausbau des Grundweines etwa zur Hälfte im Holzfass, zur Hälfte im Edelstahltank eine besonders ausgeglichene Struktur von vollmundig und geschmeidig zu fruchtbetont. Voller Eleganz noch im langen Abgang. Eine Geschmacksexplosion und Offenbarung erste Güte!
Der Name MonRose kommt nicht daher, dass es sich um einen Rosé-Sekt handelt, es ist vielmehr eine Hommage an Heide-Rose Raumland.
– limitierte Menge verfügbar –
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