Description
Il vino rosso Granit Liquid Stone di Hartmann Donà nasce in Alto Adige, nella provincia di Bolzano. Il vigneto, di oltre 35 anni, è situato all’inizio della Val d’Ultimo, a sud-ovest dell’Alto Adige.
È prodotto esclusivamente da uve Schiava, che vengono diraspate e pressate, per poi essere vinificate in botti di legno. Successivamente il vino affina in botti di legno per 9 mesi, seguiti da alcuni mesi in bottiglia.<
All’esame visivo si presente di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso svela profumi di frutti di bosco, ciliegia e sentori minerali. Il gusto è rotondo e strutturato, con tannini presenti e ben integrati e con un finale persistente.
Il vino si sposa bene con le carni in umido sia di manzo che di selvaggina.
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