Description
Il Meursault blanc di Maison Ropiteau Frères è prodotto nella celebre denominazione situata nella Côte de Beaune, a sud di Beaune, su una superficie di circa 396 ettari. Famoso quasi esclusivamente per i suoi vini bianchi, che rappresentano il 95% della produzione, questo terroir si distingue per i suoi suoli composti da argilla e calcare. Le uve provengono da vigneti situati sia sui pendii sia sulle zone pianeggianti, con esposizione a sud e sud-est.
Ottenuto da uve Chardonnay raccolte e selezionate a mano, il vino viene pressato delicatamente in pressa pneumatica. La fermentazione e l’affinamento avvengono in barrique, di cui il 20% nuove, per esaltare la ricchezza del frutto e la profondità aromatica. Il vino resta a contatto con le fecce fini per tutta la durata dell’affinamento, contribuendo a sviluppare opulenza e complessità.
Alla vista si presenta dorato brillante. Al naso si percepiscono profumi floreali di fiori bianchi. Il palato è ricco e opulento, con una struttura avvolgente e una sensazione cremosa che esalta le note varietali del Chardonnay.
Ideale con aragosta, astice, pollame o vitello in salsa cremosa, foie gras e formaggi erborinati.
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