Description
Il Maremma Toscana Poggio alle Nane è il vino simbolo della tenuta Le Mortelle di Antinori, situata a pochi chilometri dalla località marittima Castiglione della Pescaia.
Si compone delle migliori uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon a cui è aggiunta una piccola quota di uve Carménère. Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice di uve accuratamente selezionate viene trasferito per gravità in serbatoi di acciaio inox, quindi avviato alla fermentazione con macerazione per 20 giorni ad una temperatura controllata di 28°C. Svolge la malolattica in barrique e affina per 16 mesi in botte di rovere francese.
Vino dal colore rosso rubino profondo quasi impenetrabile, ha un impatto intenso e complesso al naso, con note di ribes nero e mora matura ben integrate con sensazioni di liquirizia ed eucalipto. In bocca è strutturato e avvolgente, con tannini ben levigati che guidano verso un finale di bella persistenza.
Ottimo in abbinamento con carni di agnello e arrosti, è ideale con tutte le ricette a base di selvaggina.
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