Description
La Marc de Champagne di Moët & Chandon è una grappa ricavata dalla distillazione delle pregiate vinacce delle uve che danno vita allo Champagne: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. In seguito alla distillazione, che avviene a ciclo discontinuo nel classico alambicco di rame a becco di cicogna, questa grappa affina a lungo in botti di rovere dove acquisisce complessità ed eleganza.
Dal colore giallo limpido con riflessi dorati, questa grappa esala note di legni aromatici, incenso e mirra, accompagnate da un pout-pourrì di ginestra e rosa gialla appassita, e da sfumature di nocciola e mandorla tostata. Il gusto è ampio e intenso, armonico e raffinato, contraddistinto da una inesauribile persistenza di spezie dolci.
Ottima da servire con ghiaccio o a temperatura ambiente come fine pasto.
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