Description
Il Verduzzo Passito Soandre di Bosco del Merlo nasce nei vigneti situati al confine tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia.
È prodotto esclusivamente con uve Verduzzo, parte delle quali sono vendemmiate in anticipo e destinate all’appassimento, mentre le altre rimangono sulla pianta a “surmaturare” e concentrarsi di aromi e di zuccheri. La fermentazione avviene in carati da 225 L, cui segue affinamento per 10 mesi in legno.
Presenta un colore dorato intenso e brillante. Al naso si apre con intensi profumi di agrumi e frutta tropicale matura. Risulta raffinato al palato grazie ad una dolcezza estremamente equilibrata.
Perfetto per accompagnare formaggi erborinati, pasticceria secca, dolci lievitati, è ideale con crostate alla frutta, confetture e frutta secca. Ottimo compagno anche di momenti dedicati alla meditazione.
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