Description
Dai vigneti sparsi per le suggestive colline di Langa si origina il Nebbiolo Ebbio, firmato dallo storico nome di Fontanafredda.
Si compone di uve Nebbiolo al 100%, vinificate in acciaio e maturate in botti di legno per un tempo di 8 mesi. Seguono ulteriori 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.
La fragranza del suo profumo ricorda la rosa, il geranio ed il frutto rosso croccante. Il sorso è fresco ma ben gestito nell’equilibrio di una buona morbidezza. Il corpo è pieno e la persistenza è lunga, nel ricordo di una leggera traccia floreale.
Da abbinare con un antipasto di formaggi piemontesi.
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