Description
La Nascetta Ruj di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l’affinamento dei vini. La Nas-cëtta è un’uva bianca autoctona del paese di Novello, dove è situata la cantina.
Le uve Nascetta sono vinificate in vasche termocontrollate di acciaio. Il vino affina successivamente per almeno 5 mesi sulle fecce fini, sempre in vasche di acciaio.
Di colore giallo paglierino, al naso svela profumi di fiori d’acacia e agrumi, in aggiunta a una piacevole nota minerale. Il sorso è è fresco e mediamente strutturato, dalla buona persistenza.
Ottimo come aperitivo, questo vino accompagna egregiamente antipasti di formaggi freschi e verdure arrostite, battuta di Fassona, primi piatti delicati, anche a base di pesce.
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