Description
Il Rio Lilo Monastrell è un vino rosso prodotto da Bodegas Alceño nella denominazione Jumilla, nel sud-est della Spagna. È ottenuto da uve Monastrell coltivate su suoli argillosi dell’Altiplano a 700 metri di altitudine. Le condizioni pedoclimatiche di questa zona contribuiscono a uno sviluppo equilibrato delle uve e a una maturazione lenta e completa, fondamentale per ottenere vini di carattere.
La vinificazione si svolge nel rispetto dell’identità varietale del Monastrell, con una gestione attenta della fermentazione per valorizzare la struttura e la complessità aromatica.
Al naso emergono intensi aromi di ciliegia matura, seguiti da sentori di bacche scure, cuoio e foglie di tabacco fresco. Al palato il vino si presenta corposo, rotondo e ben bilanciato, con una bella profondità gustativa e tannini morbidi ma presenti, che ne valorizzano la persistenza.
Perfetto in abbinamento con carne rossa alla griglia, costine di maiale o piatti speziati a base di carne.
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