Description
Che tipo di vino è
Irpinia Campanaro di Feudi di San Gregorio è un vino bianco da Fiano e Greco, coltivati nell’entroterra di Avellino. Si distingue per uno stile fresco e armonico, con corpo medio e profilo equilibrato. La fermentazione in tonneaux a temperatura controllata, dove il vino rimane sei mesi, contribuisce a sviluppare le sue note minerali. L’uso calibrato di legno e acciaio definisce una struttura elegante e una beva scorrevole.
Da dove proviene
Nasce in vigneti situati nel cuore della DOC Irpinia, in una zona collinare che favorisce vini di buona freschezza e mineralità.
Come viene prodotto
Le uve vengono raccolte a mano e il mosto fermenta in tonneaux a temperatura controllata, dove resta sei mesi per affinare le caratteristiche organolettiche.
Note di degustazione
Alla vista si presenta giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso emergono pera matura e pompelmo, seguiti da mentuccia e biancospino con richiami a miele e ginestra. In bocca mostra freschezza e mineralità, sostenute da acidità equilibrata e corpo medio. Il finale risulta lungo e persistente, con un retrogusto agrumato che invita a un nuovo sorso.
Con cosa si abbina
Irpinia Campanaro si abbina a grigliate di mare, coniglio alla cacciatora e formaggi di media stagionatura.
Quando servirlo
Si consiglia di degustarlo giovane per apprezzare la freschezza e la mineralità.
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