Description
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes è un Pinot Nero prodotto con uve raccolte e selezionate manualmente, provenienti da una zona esposta a est sotto lo Château de Brochon. I suoli profondi della regione contribuiscono a creare vini molto fruttati.
La macerazione dura 3-4 settimane, seguita da un affinamento di 16-18 mesi in botti di rovere francese, di cui circa il 40% nuove.
Il vino si presenta con un colore rosso brillante e un bouquet di fragola, mora, viola, rosa, liquirizia e cuoio. Al palato è completo e potente, con una solida struttura di tannini.
Ideale con selvaggina, manzo, agnello brasato e formaggi piccanti, offre un’esperienza gustativa ricca e complessa.
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