Description
Lo Chardonnay Iaia è prodotto da Marco Felluga nei comuni collinari di Farra d’Isonzo, San Floriano e Cormòns, all’interno della denominazione Friuli. I terreni di origine eocenica alternano marne e arenarie, creando condizioni ideali per un’espressione fine ed elegante del vitigno.
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e sottoposte a una macerazione a freddo. Segue una leggera pressatura e la fermentazione in vasche d’acciaio inox. L’affinamento avviene per circa sei mesi sui lieviti e prosegue per alcuni mesi in bottiglia, donando al vino complessità e armonia.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo aromatico è ricco di frutta esotica, in particolare ananas, e frutti a polpa bianca come mela e pera. Al gusto si distingue per la sua struttura piena e l’equilibrio tra freschezza e sapidità.
Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei o carni bianche delicate.
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