Description
Mastroberardino, azienda vinicola tra le più note dell’Irpinia, ha creato questo Fiano di Avellino in purezza che sa coniugare la freschezza di un vino bianco con una complessità e una densità inusuali per la tipologia.
Il binomio vitigno- terroir è stato esaltato dalle uve di Fiano di Avellino provenienti dalla Tenuta Santo Stefano del Sole, situata a 550 m.s.l.m. e definita da un suolo franco-sabbioso profondo, ricco di sostanze minerali. Nella seconda metà di ottobre le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in acciaio. Affina in bottiglia per 3/4 mesi prima di essere posto in commercio.
Giallo paglierino, apre il suo bouquet su toni fruttati di pera, ananas, agrumi e frutta secca, su uno sfondo floreale di acacia e biancospino. Conferma la nota agrumata di pompelmo, al gusto, dove convivono freschezza e morbidezza. Chiude su una scia cremosa di frutta secca.
Ideale con le carni bianche e i crostacei, accompagna egregiamente una vellutata di ceci con gamberi.
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