Description
Il Felcebianco della cantina La Felce nasce nel sud della Liguria per mano di Andrea Marchesini e della sua famiglia. La cantina si trova a Ortonovo, in provincia di La Spezia, e possiede ca. 6 ettari di vigneto e altra terra in cui si trovano olivi e si coltiva lo zafferano. Sia in vigna che in cantina si segue una filosofia i cui cardini sono il rispetto e la cura di piante, uva e vino.
Il vino si compone di uve Malvasia, Trebbiano e Vermentino che vengono macerate sulle bucce per 48 ore. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di acciaio, dove il vino affina successivamente.
Di colore giallo dorato, al naso spiccano profumi di frutta bianca e scorza di agrumi. Il sorso è fresco, dinamico e dal finale minerale.
Ottimo come aperitivo, è squisito in abbinamento ad antipasti di pesce e di verdure e alla frittura di paranza.
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