Description
Questo vino rosso prodotto dall’azienda Neri nasce nel cuore dell’Etna, nell’area di Linguaglossa, dove i vigneti di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio beneficiano di un terroir vulcanico unico. Le vigne, situate a 700 metri sul livello del mare con esposizione est, sono caratterizzate da un’età compresa tra 5 e 25 anni, offrendo un equilibrio tra freschezza e complessità.
La vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, con fermentazione in vinificatori aperti e una macerazione di 8-10 giorni. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati, mentre l’affinamento si svolge in acciaio per circa 5 mesi. Questo processo preserva la freschezza e la vivacità del vino, mantenendo intatte le caratteristiche varietali dei vitigni.
Di colore rosso con riflessi rubino, al naso si presenta elegante e complesso, con sentori di frutta matura e delicate note di spezie dolci. Al palato è equilibrato, con una piacevole persistenza e una struttura armoniosa che ne esalta il carattere minerale e la profondità.
Perfetto con antipasti di carne o verdure, primi piatti e secondi di carne bianca o rossa alla griglia.
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