Description

L’Etna Bianco dell’azienda Neri è un vino bianco di grande pregio, prodotto nella zona di Linguaglossa su terreni vulcanici che conferiscono un carattere unico. Composto da un uvaggio di Carricante e Catarratto, questo vino riflette il meglio delle varietà autoctone siciliane.

La vinificazione avviene in bianco tradizionale con l’uso di vinificatori in acciaio inox termocondizionati a 14°C, mentre l’affinamento si svolge in acciaio inox per 3-4 mesi. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati per preservare gli aromi freschi e distintivi del vino.

Si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto è accompagnato da fresche note di fiori bianchi e agrumi. Al gusto risulta piacevolmente acidulo, fresco e dotato di una buona persistenza, rendendolo perfetto per palati raffinati.

Questo vino bianco si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, risotti, secondi di pesce alla griglia o al forno e carni bianche non particolarmente speziate.