Description
L’Etna Bianco Villa dei Baroni dell’azienda agricola Carranco è un vino bianco prodotto con uve Carricante al 100%, coltivate nella Contrada Carranco, sul versante nord dell’Etna, nel comune di Castiglione di Sicilia. Questo vino esprime il carattere unico del terroir etneo, con vigneti situati a 500 metri sul livello del mare su suoli vulcanici.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio e/o cemento a temperature controllate di 15-16°C per preservare la freschezza e l’integrità aromatica delle uve. Dopo la fermentazione, i vini vengono affinati per migliorare la loro complessità e struttura. Questo processo permette di ottenere un vino che esprime pienamente il suo potenziale, mantenendo un equilibrio tra freschezza, sapidità e intensità aromatica.
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso è complesso e avvolgente, con sentori fruttati di mela verde, pompelmo e pesca bianca matura, accompagnati da delicate note di erbe aromatiche. Al palato è caratterizzato da un’acidità vivace, una buona sapidità e spiccate note minerali che conferiscono freschezza e potenza.
Questo vino bianco si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.
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