Description
Hersteller: El Coto de Rioja
Herkunft: Rioja; Spanien
Zur Herstellung: Die Trauben stammen von Weinbergen die mit Hilfe historischer Methoden geschützt werden, durch die auf den Einsatz von künstlichen Chemikalien verzichtet werden kann. Hierbei werden strenge Auflagen befolgt, um die Qualität der Ernte zu sichern. Nach der Ernte der reifen Trauben und der Entrappung erfolgt die Fermentation bei streng kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der junge Wein mindestens 12 Monate lang in 225 Liter Fässern aus Amerikanischer Eiche. Auch bei der Verpackung wurde auf die ökologische Vertretbarkeit geachtet. Die Kapseln bestehen aus Bio-Polyethylene (biologisch abbaubarer Kunststoff) und Acrylfarben, die Flaschen sind die leichtesten auf dem Markt, das Etikett besteht zu 15% aus dem Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten und 40% Altpapier und der Karton ist PEFC- und FSC-zertifiert.
Beschreibung: Tiefes Rubinrot. Ausdrucksvolle Aromen von roten Früchten mit balsamischen Anklängen. Sanft und rund mit wunderbarer Tanninstruktur, lebhaft mit einem bleibenden Abgang.
Servierempfehlung: Vielseitig zu kombinieren, zum Beispiel mit Reisgerichten, Eintöpfen oder zu Käse. Empfohlene Trinktemperatur 16-18°C.
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