Description
Der Ehrenhausen Weissburgunder vom Weingut Gross ist ein österreichischer Ortswein auf hohem Niveau. Die Trauben für den Weißwein wurden mit Hand gelesen, kurz auf der Maische gestanden, schonend gepresst und mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Anschließend wurde dem Weißburgunder 14 Monate „Ruhezeit“ im gr0oßen Eichenholzfass gewährt, bevor er für weitere 5 Monate im Edelstahltank reifte.
In der Nase komplexe Aromatik mit Noten von frischer Birne, Quitten und grünen Bohnen mit nussigen Nuancen. Am Gaumen spiegelt sich dies wider und die Aromatik erweitert sich um Noten von Grapefruit. Dicht, frisch, salzig, extraktreich und elegant. Passt zu Meeresfrüchten, Salaten, Geflügel und leichten Fischgerichten.
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