Description
Der Forster Riesling Village 2023 von Dr. Bürklin-Wolf präsentiert sich in hellem Goldgelb und zeigt die typische Eleganz der Forster Lagen. Aromen von Zitrus, Pfirsich, reifer Birne und feinen Kräutern prägen das Bouquet. Am Gaumen vereint er Frische, Saftigkeit und Mineralität, getragen von lebendiger Säure und feinem Schmelz. In der Magnumflasche reift dieser Ortswein besonders harmonisch und zeigt sein Potenzial in noch größerer Balance und Tiefe.
Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch, Geflügel oder vegetarischen Gerichten. Auch ideal für festliche Anlässe und gesellige Runden.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus den Forster Parzellen mit kalk- und basaltgeprägten Böden, die für Struktur und Mineralität sorgen. Handlese, spontane Vergärung und Ausbau im großen Doppelstück-Holzfass auf der Vollhefe sind Teil der Philosophie von Dr. Bürklin-Wolf. In der Magnumflasche entwickelt der Wein langsamer und gleichmäßiger, wodurch Frucht, Säure und Textur noch harmonischer zusammenfinden.
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