Description
Beim Domaine du Tariquet Cote 2021 verschmelzen zwei gegensätzliche Rebsorten zu einer originellen Cuvée. Blumige Noten treffen anfangs auf Gewürze. Schnell verbreiten sich zudem Noten von Zitrus und Grapefruit. Der mineralische Charakter des Sauvignon Blanc wird dabei von der Rundheit des Chardonnay ergänzt. Am Gaumen ist er dank seiner eleganten Frische ein toller Sommerwein.
Der Cote wurde cuvéetiert aus 50% Chardonnay und 50% Sauvignon Blanc.
Speisenbegleitung
Der Domaine du Tariquet Cote 2021 macht sich gut als Aperitif oder zu asiatischen Speisen, hier vor allem zu scharfen und exotischen Gerichten.
Weinbereitung
Wer bereits einige Weine aus Chardonnay und/oder Sauvignon Blanc verköstigt hat, wird sich vielleicht verwundert die Augen reiben, wie ein Winzer darauf kommt diese doch recht unterschiedlichen Rebsorten zu vermählen. Was im ersten Moment eigenartig anmuten mag, zeigt bei näherer Betrachtung der Geschichte der Domaine du Tariquet aber vielmehr, wie ambitioniert man in diesem Traditions-Weingut vorgeht. Seit jeher hat das Winzerhaus im äußersten Südwesten Frankreichs nämlich voller Neugier eingefahrene Strukturen aufgebrochen und sich dem Unbekannten gestellt.
Mit großem Erfolg, wie es auch dieser Wein unter Beweis stellt!
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